Aoi Huber Kono a étudié et et est diplômé de l'Université de l'art et de la musique de Tokyo. En 1960, elle a fréquenté l'école d'art de Stockholm et en 1961 elle a déménagé à Milan où elle a commencé à collaborer avec Max Huber, l'homme qu'elle a épousé en 1962. Aoi a exposé ses œuvres dans différentes villes et a collaboré avec divers artistes et architectes, comme Bruno Munari, Mario Botta et Achille Castiglioni. Aujourd'hui, elle vit et travaille à Novazzano, en Suisse.